蚵仔煎/オアチェン
台湾で代表的な人気のオムレツ。
B級グルメだけど、味はA級かも。一般的には小さめの粒の牡蠣を入れた生地。
日本でいうとお好み焼きのようなもの。牡蠣のミルキーな味と上の甘辛のタレが美味しいです。
夜市などでは定番で、人気のお店は常に大行列になっています。
今回はそんな台湾人のソウルフード、「蚵仔煎」の人気店をまとめて紹介していきます。
Yummy Southeast Asian fried baby oyster omelette
・圓環邊蚵仔煎/ユェンハンビエンオアジェン
台北市大同区寧夏路46號
営業時間：12:00～14：00/16:30〜翌2：00
数ある蚵仔煎のお店の中でも、行列もできるひときわ人気店。
ここの蚵仔煎はカキが大きいのが特徴です。カキ好きにはたまりません。
モチモチの生地と、ミルキーでプリプリしているカキ、甘めのタレがマッチしてとても美味しいです。
寧夏夜市にあるので訪れた際にはぜひご賞味ください。
・賴記雞蛋蚵仔煎
寧夏夜市にある圓環邊蚵仔煎と人気を二分しているライバル店？。
こちらも行列のできる人気店。圓環邊蚵仔煎と比べるとカキは小ぶりですが、その分ギュッと旨みがあり、たくさん入っています。
ふわふわモチモチの生地とカキのハーモニーが最高に美味しいです。
どちらが好きかは好みですね。
・蚵仔煎大王
大王とつくくらいの人気店。
これでもか！とかかっているタレとふんわりモチモチ生地が美味しいですよ。
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