2016.05.02 からすみ からすみとは? ボラの卵巣を、干したもの。日本の三大珍味とも言われており、食感はネッチリとしている。 台湾だと台湾きっての高級食材となっています。お土産に買う人が多く、品質のいいものは独特の光沢があり、光に当てた時に、透き通るような綺麗なオレンジ色をしているそうです。確かにここ以外で見たからすみは、茶色が強い色をしている気がします。 続きを読む