グルメ

パケ買いしてしまう飲料水

台湾は、気候が暑いからなのか
ドリンク屋さんが街にいっぱい。
ノドの渇きをすぐに潤してくれます。

屋台で頼むのがまだ不安という人は、
コンビニ、スーパーで買うのがオススメ。

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懐石風もデザートも充実!素食でヘルシーなベジタリアンダイエット

画像提供:台湾観光局/台湾観光協会

日本では糖類制限ダイエットや野菜を多く摂る健康的な食生活に関心が高まっていますが、食べることが大好きな台湾人は、大陸の影響か、「医食同源」や漢方、薬膳料理など、かねてより健康的な食事に高い関心を持っています。そのような経緯もあってか、古くから「素食(スーシー)」と呼ばれるベジタリアン食が定着しています。多くの人にとっては宗教的な制約などが理由で、素食では湯葉、豆腐、グルテン、こんにゃくなどの食材を使い肉や魚に近い食感や味付けを出す工夫をして、ベジタリアンではなくても食べやすい料理に仕上げています。

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「鼎泰豐(ディンタイフォン)」以外の小籠包の店 安くて美味しい「杭州小籠湯包(ハンジョウ・シャオロンタンバオ)」

杭州小籠湯包

日本人にとって台湾と言えば小籠包が有名だと思います。しかし、台北にある鼎泰豐(ディンタイフォン)は昼時に行くと長蛇の列を作っており、行くのに躊躇してしまいますよね。また、台湾人に「小籠包食べるときはどこで食べるの?」と聞くと、よく違う店の名前が挙がります。というわけで、今回は鼎泰豐以外の小籠包を紹介します。

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最近、台湾で話題のタピオカミルクティーの店「丸作食茶」

丸作食茶

日本人旅行者が台湾へ訪れたら絶対にタピオカミルクティーは飲みたいですよね?!
台湾には多くのタピオカミルクティーを売っているドリンクスタンドが存在します。また、「五十嵐」などは以前から有名ですが、新しいドリンクスタンドの会社も日々産声を上げています。

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三商巧福

三商巧福

三商巧福というお店を紹介します。オレンジの看板が目印です。
最近日本でも店舗がオープンした牛肉麵(ニュウロウメン)のお店で台湾全国各地に展開されています。

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台湾でラーメン屋へ

台湾でラーメン屋へ

日本人の生活で欠かせないのがラーメンの存在です。日本では美味しいラーメンの店や種類も豊富で、ラーメンを食べる点で困ることはありません。
最近は台湾にも一風堂や山頭火などの日本のチェーン店が進出してきており日本の味が恋しくなった場合はそうしたチェーン店では同じ味を楽しむことができます。

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喉の渇きは、TAIPEI NO.1 Share teaで

街をぶらぶらと歩いて、喉が渇きすぎて見つけたのが「Share tea」。
後から知りましたが、台湾全土で展開するドリンクスタンドとして有名なお店だそうです。

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阿宗麺線(アゾンミェンシェン)

阿宗麺線

台湾にも日本と同じように色々な種類の麺料理があります。代表的なのは牛肉麵ですが、ほかにもスープがあるものや、スープがなく暑い季節に向いた麺料理など、日本には無い感じのヌードルがあります。
そして今回は、極細の麺を使った「麺線」の店を紹介します。

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